| 盘锦腾飞肉类食品有限公司即将获得HACCP认证 |
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| 2007-02-01 16:51 文章来源：盘锦市商业局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
为了确保百姓吃上放心肉，实行预防性的HACCP食品安全势在必行。盘锦腾飞肉类食品有限公司于2006年1月2日成立后，首先对原市食品公司的生猪屠宰车间及设备进行了达标改造，现已跻身于全省同行业前列。在硬件达标的前提下，公司于当年8月18日正式申请要求进入HACCP食品安全管理通道。为此，公司成立了HACCP领导小组，邀请专家制定了《食品安全管理手册》和三个文件汇编（程序文件、HACCP小组文件和办公室文件），使《生猪屠宰操作规程》、《食品安全管理体系----食品链中各类组织的要求》、《猪肉卫生标准》等15项法律法规全部进入受控状态。公司特请专家为师，先后举办6期专业培训班，对公司管理人员进行了HACCP标准、法律法规培训，对肉联厂全员进行了培训经过笔试和实际应用考核，合格率达到97%。系统的培训之后，使管理人员和员工普遍增强了食品安全管理的责任感和紧迫感。
在专家的指导下和帮助下，经过4个月的实践过程，企业食品安全管理已逐步走上正轨。2007年1月20日，北京路桥质检认证中心派专家来公司进行了认证，得到了专家的好评。经过严格实际检查，提出两项不符合项，分别为未来“未出示消毒操作规程和屠宰车间门口和排风口未安装防鼠板”，现已整改完毕，并将整改相关材料上报北京路桥质检认证中心查验合格，现待发认证书。
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